广场舞劳动力新玩法:生鲜电商把半成品的代买、切配、配送都众包给大妈
发布日期:2015/05/28 阅读:3059

自从京东的刘强东说完京东要做的是一个O2O平台,连接消费者、商家与配送员,而配送员主力将不是京东人员,而是发动广场舞大妈做配送员之后,广场舞大妈们似乎成了O2O公司的“标配”。不过如果真的能让在家赋闲的大妈们有份不太繁重又能挣外快的事情做,应当是很多大妈和他们子女乐见的事。

而上海的初创公司“大妈买菜”又对整合大妈们的闲置资源劳动力有新的想法。大妈买菜做的是半成品净菜O2O,面向30岁以上有了自己家庭又和父母分开来住的群体,偏女性为主,因为这部分人群对买菜有明确需求的目的。不过,对用户来说,和其他平台没有太大不同,提前下单预订、等待第二天送上门,然后因为是半成品净菜,所以可以帮用户在工作日节省下不少做饭时间。而定价上,大妈买菜的定价会略高于菜市场,但是低于餐厅就餐价格。

但大妈买菜最特别的地方在于后端,它整合了闲置的大妈们的劳动力,让大妈们每天早晨根据系统收集到的预订量去菜市场进行生鲜的购买,然后回家对生鲜进行切配处理,处理后便可以出门给周边三公里内的社区用户进行配送。

对于大妈们而言,在大妈买菜的平台上工作,比较典型的工作流程是:早上7点去市场采购,到配好能从出去会到下午3点左右,配送就从下午3点开始。一般来讲10到20单的话,用户只能选下午三点半到四点半、或者四点到四点半的跨度来收货,所以一般七点左右配送完。

而她们可以通过每单菜品的配送费以及生鲜买卖的差价来获得收益。通常,“大妈买菜”平台会收取基础的5元配送费,如果用户的需求量多于一般套餐量,配送费还会往上增加。而一个大妈一天大概可以接20-30单,所以平均一个月大妈们获得的收入可以在3000元左右(差不多一个月工作22天),这个价格对于某部分大妈群体会有吸引力。

至于作为平台方,如何去找到这些大妈?大妈买菜的做法是,他们会围绕社区来做,通过社区居委会组织产品介绍会,把大妈买菜平台推广到社区,而因为上海有再就业的政策,所以居委会很愿意配合公司去做一些创新再就业的活动,而这部分大妈人群也正是上一段所说会对这个量级的外快比较感兴趣的群体。

而既然是平台众包模式,对大妈们的工作流程管控、标准化管理也就不能少,目前“大妈买菜”会为大妈们配备制服、采购车、电子秤、外卖箱以及所有半成品净菜的包装材料(盒子、保鲜膜)等,在夏天的季节,还会配备冰袋。并且在生鲜切配的过程中,大妈买菜也会制定一些严格的操作要求,比如蔬菜必须在盐水内浸泡一个小时以上才能切,还有马铃薯必须用盐水去浸泡等等,来保证送上门的净菜质量。

最后,虽然“大妈买菜”的模式初听起来略显奇怪,但对比一下原来的阿姨厨房、现在的妈妈的菜这类外卖模式,只做生鲜的采购和切配,对大妈们来说会显得更轻松一些,我记得之前和原阿姨厨房创始人交流时他曾说,当时为什么阿姨厨房没有能在上海做下去,很大一部分原因是供给端出现了问题,大妈们“太累了”,比如有个大妈可以通过这个平台月入过万,但是她们却因为工作压力太大而并不开心,所以从这个层面上来讲,我觉得大妈买菜的方式可能会对大妈们更有吸引力一些。并且对于用户来讲,这个服务也会显得更有人情味一些。当然,这种众包的方式能否跑通,还需要验证,并且还有青年菜君这样进入市场比较久的公司存在。

目前数据上,大妈买菜平台上有3万多注册用户,整个上海覆盖了长宁、静安、徐汇、普陀等地区中大的社区,共有120个大妈,现在每天新注册的用户差不多150-200之间。

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